红辣椒酱的制作方法?
主料：红辣椒300克、小米椒100克。辅料：姜5克、大蒜60克。准备好食材。红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。两种辣椒放入破壁机。倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期，完成。
辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。大蒜稍加多一些，去皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。
自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。
东北红辣椒酱的做法是什么?
加入蒜姜：将切好的大蒜和生姜片加入锅中，与辣椒一起翻炒，直到蒜片变色，姜味飘出。研磨成酱：将炒好的辣椒混合物放入研磨机中，研磨成细腻的辣椒酱。如果没有研磨机，可以用料理机或者手工捣碎。冷却装瓶：将研磨好的辣椒酱放凉后，装入干净且已消毒的玻璃瓶中，密封保存。
将二斤红辣椒洗净搅碎。苹果两个、白梨两个洗净搅碎。生姜三两去皮搅碎。4将搅碎的辣椒、苹果、梨、生姜拌在一起，然后加入二两精盐搅拌均匀，好吃的红辣椒酱就做好了。
红辣椒用清水洗净，沥水。沥干水的红辣椒去蒂，剁碎。大蒜剁成末、姜剁成泥。辣椒碎放入锅中，依次放入姜末、白糖、盐、米醋、东北大酱、鸡精，开锅后不停翻炒，炒5分钟左右关火。炒好的辣椒酱关火后立即倒入大蒜末搅拌均匀即可。
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖 做法 红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。
东北辣椒酱是一道地道的东北菜，香辣可口，是用来拌菜、炒菜和蘸食的绝佳调料。其家常做法简单易学，下面我将详细介绍一下。
红辣椒酱的做法及配方
辣椒酱所用的辣椒一定要用红尖椒，把红辣椒挑干净，那些虫蛀的、坏的都不要，挑好之后清洗干净，并且控干水分，然后切成辣椒碎末。大蒜稍加多一些，去皮之后拍扁捣成蒜泥，切一些生姜捣成末。
自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。
鲜红辣椒酱的配方及做法：把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一次气，过一周就可以吃了。
不放油的辣椒酱的做法 第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。
新鲜红辣椒酱的制作方法
1、把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一次气，过一周就可以吃了。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。
2、新鲜红辣椒适量； 姜、大蒜各适量； 盐、食用油适量。
3、为了制作美味的辣酱，首先准备主要材料：红辣椒5斤，毛葱半斤，姜半斤，蒜半斤，苹果或梨或其他水果合计1斤，豆瓣酱1斤，适量的盐、糖和味精。首先，将所有食材清洗干净并晾干。接着，将所有的红辣椒洗净后去掉顶部，然后将它们放入粉碎机中打碎。
不放油的辣椒酱的做法
不放油的辣椒酱的做法 第一步： 我们先准备材料，新鲜的红辣椒、大蒜、洋葱、食盐、白糖、豆瓣酱、高度白酒和干净玻璃罐。 第二步： 我们将红辣椒洗干净后晾干。 第三步： 我们将红辣椒分次放入料理机中，搅打20秒左右。
方法一 把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可。方法二 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。
不放油的辣椒酱做法如下：用料：红辣椒5000g、大蒜500g、生姜500g、高度白酒500ml、海天黄豆酱1000g、盐500g、白糖200g、味精100g、香油500ml。步骤：挑选新鲜的红辣椒12斤（去掉蒂大概就只剩下10斤左右），清洗干净，将水气晾干。用手动绞肉机，将辣椒绞碎，备用。
鲜红辣椒酱的做法
把买来的新鲜红辣椒不要去蒂洗好（尽量不让辣椒里面进水）晒干。晒干去蒂，用搅拌机或手切剁碎。大蒜、鲜姜同样切碎。上面的材料切碎放在一起，放入盐、白糖、白酒搅拌均匀密封。放在阴凉处，过2天放一次气，过一周就可以吃了。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。
油熬鲜红辣椒酱的做法 材料：新鲜红辣椒 500 克食用油 适量盐 适量白糖 适量鸡精 适量葱姜蒜 适量步骤：将新鲜红辣椒洗净，晾干水分，去掉辣椒蒂，切成小段备用。锅中倒入适量的食用油，加热至 7 成热，放入切好的辣椒段，用中小火煸炒。
- 1茶匙糖 步骤：准备材料。选取新鲜、完整且较大的红辣椒。将其洗净并切成小块。去掉蒜瓣的外皮，切碎。青柠檬洗净备用。炒制红辣椒和大蒜。在一个平底锅中加入适量的橄榄油，将锅加热至中火。加入切好的红辣椒和切碎的蒜瓣，翻炒约5分钟，直至红辣椒变软并散发出香味。
鲜红辣椒酱的做法及配方如下：原料： 鲜红椒2-3个、大蒜3-4瓣、盐适量、味精少许、白糖一匙。鲜辣椒洗净去蒂。切开，把辣椒切成小块，辣椒籽可以根据喜好，不喜欢的可以去掉。大蒜切碎。把辣椒块和蒜末混合，加入白糖，精盐、味精拌匀。拌匀后即可食用。