烧茄子怎么做最好吃又简单
把茄子去蒂，洗净，沥净水分，把茄子切成滚刀块，放在盆内，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，把茄子腌制出水。把尖椒去蒂，斜刀切成辣椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。碗内加入半碗水，再加入酱油，淀粉，鸡精，花椒粉，搅拌均匀，调成调味汁。
烧茄子最好吃又简单的做法如下：工具/材料：茄子1个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。茄子洗净切成块状，加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。蒜头切碎装碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉、清水，搅拌混合均匀。
准备好两个茄子，洗净。先切成两半，再切出大约5厘米的长段，在每个小段上面切上几刀，注意茄子的中间不要切断了。将瘦肉洗干净切片备用。将准备好蒜瓣切片备用，蒜可多放一点，增加香味。锅烧热，放油，把茄子放进去炸一下，炸到五六成熟，就可以捞出来了，捞出控一下油。
最简单的烧茄子做法
1、烧茄子最好吃又简单的做法如下：工具/材料：茄子1斤、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜3瓣、红烧酱油半汤匙、花椒粉半茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、刀、水、盆、碗、锅、盘。把茄子去蒂，洗净，沥净水分，把茄子切成滚刀块，放在盆内，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟，把茄子腌制出水。
2、烧茄子的最简单的做法： 将茄子洗净，切成均匀的小块。 在平底锅中倒入适量的油，加热至七成热。 将茄子块放入锅中，煎至两面金黄色。 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。 装盘，撒上葱花和香菜叶即可。
3、青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
4、烧茄子最好吃又简单的做法如下：工具/材料：茄子1个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。茄子洗净切成块状，加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。蒜头切碎装碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉、清水，搅拌混合均匀。
5、茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀。准备葱段，蒜末，青椒，有红椒的也可以放点，这样颜色会很好看。下面调一碗料汁，一勺清水，一勺耗油，一勺生抽，少许老抽（上色），盐，鸡精，白糖适量，加一勺淀粉，搅拌均匀。油温六成热放茄子，青椒过一下油就捞出来。
烧茄子的家常做法
1、烧茄子的家常做法：茄子去蒂去皮切厚片；鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出；锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀；放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。
2、茄子洗净，切成块状。 加入少许盐抓匀，静置15分钟。 蒜头切碎装碗，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉和清水，搅拌混合均匀。 腌制好的茄子用手挤干多余的水分。 加入一勺淀粉，用手抓匀。 热油下锅，翻炒茄子至表面微黄。
3、烧茄子的家常做法如下：茄子切2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。炒锅留底油，加入葱姜炒香。放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。撒上蒜片翻匀出锅。
4、烧茄子的家常做法如下：主料：茄子（紫皮，长）2根。辅料：盐3克、红烧酱油2勺、葱少许、大蒜2瓣、胡椒粉3克、辣椒粉3克、菜籽油小半锅。黑皮茄子洗净切滚刀。坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。炸至金黄色捞出控油。